WEGETARIAŃSKIE DANIA / VEGETARIAN MAIN COURSE
Sauce with addition of marinated anise, spicy chettinad paste and coconut milk Sos z dodatkiem marynowanego anyżu, pikantnej pasty chettinad i mleka kokosowego
Danie z indyjskiego subkontynentu wywodzące się z regionu Pendżab. Jest to danie wegetariańskie przygotowywane z mielonego bakłażana, który jest następnie grillowany na ogniu i zmieszany z sosem masala. Dish from the Indian subcontinent that originated in the Punjab region. It is a vegetarian dish that is prepared by mincing eggplant (baingan) that is grilled over direct fire and mixed with masala sauce.
Danie z północnych Indii przyrządzone z bardzo pożywnym warzywem okra (które zawiera bardzo dużą ilość antyoksydantów i witamin) oraz z podwójną ilości cebuli. Bezglutenowe i wegańskie. North Indian dish made from very nutritious okra vegetable (which contains a lot of antioxidants and vitamins) and double the amount of onions. Gluten-free and vegan.
Aromatyczne curry w aksamitnym, lekko pikantnym sosie pomidorowym z kawałkami papryki i cebuli. Aromatic curry in velvety, slightly spicy tomato sauce with pieces of pepper and onion.
Bardzo delikatny sos o lekko słodkim smaku, duszony w śmietanie z orzechami, bakaliami i wiórkami kokosowymi. Delicate slightly sweet sauce simmered in cream with nuts, dried fruit and coconut shirms.
Gruboziarnisty proszek z nasion kolendry i czerwonych papryczek chilli nadaje sosowi kadhai autentyczny smak i specjalną konsystencję. Ten gęsty sos jest robiony na bazie pomidorów i ma pikantny smak z domieszką kozieradki. Coarse powder of coriander seeds and red chillis is what gives kadhai gravy its authentic flavour and special texture. This richy-textured gravy is tomato-based and has a tangy and spicy flavour with fenugreek.
Jedno z najbardziej popularnych dań z żółtą soczewicą. Dal Tadka to gotowana soczewica, zanurzona w maśle ghee, z dodatkiem prażonych przypraw, ziaren kminu indyjskiego, czosnku i świeżej kolendry. One of the most popular yellow lentil dish served. Basically, Dal Tadka is cooked lentils, which are tempered with ghee, with fried spices, cumin seeds, garlic and fresh coriander.
Kremowa, gotowana na wolnym ogniu czarna soczewica, z aromatycznym świeżym imbirem, czosnkiem i bogatą mieszanką ziół oraz przypraw. Nasz sekretny przepis. Creamy slow cooked black lentils, flavoured with aromatic fresh ginger, garlic and rich mixture of herbs and spices. Our secret recipe.
Uzależniające azjatyckie danie składające się z kawałków warzyw uformowanych w kulki i maczanych w sosie eksplodującym ostrym, słodkim, kwaśnym i słonym smakiem. Addictive Asian dish made with pieces of vegetables formed into dumplings and dunked into a sauce that explodes with hot, sweet, sour and salty flavors.
Najpopularniejsze danie północnych Indii, znane także w reszcie Azji. Słowa "chana" oznacza "cieciorka" w języku hindi. Jest ona gotowana w sosie pomidorowo-cebulowym, robionym na miejscu serze paneer oraz indyjskich przyprawach. Most popular North Indian dish, also enjoyed throughout the rest of South Asia. The word "chana" simply means "chickpea" in Hindi. Chana is cooked in tomato & onion sauce, homemade paneer cheese with Indian spices.
Unikalne połączenie przyprawy curry z mango i pastą z orzechów nerkowca. Unique combination of curry with mango and cashew nut paste.
Przysmak z północy Indii. Aromatyczny sos szpinakowy z cebulą, pomidorami i nutą czosnku Delicacy from North India. Aromatic spinach sauce with onions, tomatoes and a touch of garlic
Jedwabiście gładki sos, które składa się z sosu pomidorowego i orzechowego z imbirem i masłem Silky smooth gravy, which composes of tomato and nut sauce with ginger and butter
Ziemniaczano-serowe kotleciki, podawane z gęstym sosem z orzechów nerkowca oraz suszonymi owocami. Idealna wegetariańska alternatywa do kulek mięsnych. Potato-cheese chops, served in a thick gravy with cashew nut paste and dried fruit. Ideal vegetarian alternative to meat balls.
Wybór sezonowych warzyw z robionym na miejscu serem paneer w pomidorowo-cebulowym sosie. Selection of seasonal vegetables, homemade paneer cheese in tomato & onion sauce.